你有多久沒見過3塊錢一根的烤腸了

夜光標示玻尿酸

然鵝，媽媽從小叮囑我們少吃路邊攤，也不無道理，小攤上2-3塊錢一根的烤腸，品質確實得不到保障，還可能是使用邊角料製作的。（不過現在小攤上都賣到5塊一根了新年禮物）

到手價：¥69起/2盒｜¥99起/3盒+1盒黑椒烤腸

關於豬肉還要特別說明的是，熊叔烤腸使用的豬肉都是冷鮮豬肉，因此才能讓所制的肉腸達到呈現出如此飽滿緊實的肉感，加熱過後肉香濃郁～

熊叔對豬肉的的品質要求也特別高，只選用山林生態散養的豬，因為散養的豬豬們每天運動量大，肉質更緊致鮮美。

另外值得一提的是，它們家的原味肉腸為了更加凸顯肉香味，特別選用我國本土的中華黑豬肉。黑豬生長周期慢，經過一年慢養才夠出欄標準，這多花的時間則全體現到了味道上！

肥瘦肉分開處理，瘦肉部分取用豬腿肉，豬腿肉肉質細膩鮮嫩、Q彈緊實，負責瘦肉供應。肥肉則是選用豬背脊上的肥膘，豬脊膘肥而不膩、口感微脆，負責肥肉供應。

腸衣部分，選用的是厚薄適中豬小腸，恰到好處的厚度鎖住肉汁，無論煎烤蒸炸都不會發生一秒破皮的情況。所長親測烤後依然韌性十足！

小腸做的烤腸，咀嚼起來太幸福了，它並非一咬即爛，而是每一口都不失嚼勁，感受腸衣包裹的肉纖維在齒間不斷回彈，就好像在舌尖上跳舞一樣！

這樣的烤腸是那些冷凍肉腸、澱粉腸，完全不能比擬的！

這裡再附上他們家的各項檢驗報告。每批肉腸都會進行嚴格的檢驗、檢疫，從肉源到成品都會經過核酸檢測。

·中華黑豬肉原味

所長私心推薦的原味，理由前面其實已經說過了，使用的是中華黑豬肉。平時大家吃到的豬肉是養殖大約克豬，和黑豬肉的風味完全不同～

吃到它的瞬間就讓我覺得，從小到大這麼多年的原味烤腸都白吃了！從未吃過肉香如此濃郁的原味腸！

沒有其他調味的喧賓奪主，反而更能凸顯豬肉本身的香味！好像小時候那種吃到香噴噴燉肉的快樂又回來了！

·黑胡椒味

黑胡椒+烤腸的經典搭配，是不會出錯的選擇。

·芝芝玉米味

所長願稱之它為進階版烤腸，前兩個口味都是一口爆汁，而芝芝玉米則是一口爆芝士！

到手價：¥69起/2盒｜¥99起/3盒+1盒黑椒烤腸

除了良心的烤腸，熊叔家還有個用料實在的蝦餅，也是所長要給大家按頭推薦的！那些愛吃蝦又懶得自己剝皮的寶子們（其實是在說自己），都給我買它！！

選用深海捕撈的鮮蝦，蝦殼薄、肉質嫩，手工去殼去蝦線，吃到的每一口蝦仁都是白白凈凈的！

含蝦量足足70%！每塊蝦餅都能吃到整塊蝦肉，不像有的品牌全靠蝦味粉調味！我算是明白了，他們家的一大特點就是用料實在！

製作方式也很簡單，無需解凍，zuì快捷的就是拆袋放微波爐，高火叮3分鐘，即可解鎖大口吃蝦的快樂！煎炸蒸，怎麼做都好吃！

家裡有空氣炸鍋的友友們，噴一點點油，調180度烤10分鐘，在5分鐘的時候翻一次面。出鍋的時候準保把家裡大小饞貓都吸引過來！

這一道虎皮扣肉，陳年梅乾菜是它的靈魂，撲面而來的梅菜香氣里充斥着歲月沉積的味道！

配以3.5mm-4mm的厚度的上等五花肉，保持五花豐腴的口感，少一分易破，多一分過膩。6cm長的肉片整齊地覆在梅乾菜上，色香味俱在！

冰箱拿出無需解凍，微波爐高火加熱5-7分鐘，一道硬菜便做好了。

梅菜清香撲面而來，虎皮紋理俏皮可愛，肉片入口松潤，咬上去有微弱的抗阻力，稍一咀嚼就酥爛無形，陳年梅乾菜的滋味盡數沒入五花肉中，徘徊在唇齒間久久回味。

不着急吃的話，也可以上鍋蒸，大火蒸20-30分鐘味道更佳，味道完全不輸餐廳！